Statement der Aerzener Brot und Kuchen GmbH
zum TEST Roggen-Vollkornbrote von ÖKOTEST, Erscheinungstermin 30.01.2025
Mineralölrückstände kommen in der modernen Welt sehr häufig und an vielen Stellen vor. So gibt es mineralölhaltige Druckfarben und Verpackungen, Grundbelastungen von Rohstoffen wie Getreide aus der Umwelt und Schmierstoffe aus Verarbeitungsmaschinen, die ein Lebensmittel belasten können.
Aus diesem Grund befassen wir uns regelmäßig mit dieser Thematik und haben einige Maßnahmen getroffen, um eine Kontamination mit Mineralölen innerhalb unserer Produktion zu vermeiden:
- In dem von uns eingesetzten Verpackungsmaterial werden nur Druckfarben eingesetzt, die frei von Mineralölen sind.
- Gefettete Maschinenteile, Kettenbänder oder Motoren sind so konzipiert, dass eine Berührung mit dem Produkt nicht gegeben ist.
- Wartungsarbeiten finden nicht während der Produktion statt, um Kontaminationen durch Schmierfette etc. zu vermeiden.
- Sämtliche Mitarbeitende sind dahingehend sensibilisiert, im Umgang mit technischen Schmierölen und -fetten gewissenhaft umzugehen.
Selbstverständlich nehmen wir jede Beanstandung ernst. So haben wir uns auch mit dem Prüfbefund der Ökotest ausgiebig auseinandergesetzt und sofort nach Erhalt der ermittelnden Ergebnisse Ursachenforschung betrieben und Gegenproben zur Analyse eingesandt.
Die Rückstellmuster der nachfolgenden Produktionen lagen noch vor, sodass wir diese zur Analyse eingesandt haben. Unsere Ergebnisse zeigen keine Abweichungen auf. Ein erhöhter Mineralölfund konnte nicht ermittelt werden. Unsere Anlagen laufen einwandfrei. Eine mögliche Ursache zu dem erhöhten Gehalt konnte daher aktuell nicht ermittelt werden.
Neben den o. g. Maßnahmen führen wir in regelmäßigen Abständen Eigenuntersuchungen durch. Die ermittelten Werte lagen immer unter den vorgeschlagenen Orientierungswerten, sodass die Proben zu jeder Zeit als verkehrsfähig beurteilt werden konnten.
Wir können Ihnen daher versichern, dass unser aktuelles Monitoringsystem zu einem guten Schutz unserer Produkte führt und die bisher getroffenen Maßnahmen wirken.
Unsere Tiefkühlkuchen
Nicht umsonst backen wir seit über 130 Jahren Brot und Kuchen – unsere Erfahrung und die Auswahl der Zutaten machen unsere Produkte so einzigartig. Wir verwenden nur die besten Inhaltsstoffe und backen nach traditionsreichem Rezept. Unsere Tiefkühlkuchen sind ideal für verschiedene Anlässe und überzeugen durch ihre hohe Qualität und den authentischen Geschmack.
Aerzener Brot und Kuchen erhält zum 16. Mal "Preis für langjährige Produktqualität" - Unternehmen überzeugt kontinuierlich in DLG-Qualitätsprüfungen
Langfristig Qualität unter Beweis gestellt:
DLG-Auszeichnung für Aerzener Brot und Kuchen
(DLG). Die Aerzener Brot und Kuchen GmbH aus Aerzen wurde jetzt vom Testzentrum Lebensmittel der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) zum 16. Mal mit dem „Preis für langjährige Produktqualität“ geehrt.