Mit dem ersten symbolischen Spatenstich am gestrigen Donnerstag, den 12.05.2022, beginnen nun die Baumaßnahmen auf dem Gelände der Aerzener Brot und Kuchen GmbH. Das Unternehmen erweitert die Versandhalle mit Büros, Sozialtrakt und Werkstatt und investiert in die Produktionstechnik. „Insgesamt investieren wir im Jahr 2022 die bislang höchste Investitionssumme seit der Übernahme der Aerzener Brot und Kuchen GmbH in Höhe von 11,6 Millionen Euro“, erklärt Prof. Dr. Ulrike Detmers, geschäftsführende Gesellschafterin und Sprecherin der Mestemacher-Gruppe, zu der die Aerzener Brot und Kuchen GmbH gehört. Von den 11,6 Millionen Euro sind 6,8 Millionen Euro für den Neubau vorgesehen. Die verbleibenden 4,9 Millionen Euro werden dafür genutzt, die Herstellprozesse der drei Produktgruppen Roggenvollkornbrote, Tiefkühlkuchen in Konditoren Qualität sowie Knäckebrote weiter zu automatisieren und zu rationalisieren.

Laut Prof. Dr. Ulrike Detmers habe es Priorität, das Unternehmen für die Belegschaft attrativ zu gestalten. Allerdings gehe es ebenso darum, das strategische Ziel zu erreichen, die Wirtschaftlichkeit und Produktivität zu optimieren.